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    黄瓜怎么做好吃又简单 夏天就该来点爽口的

    2018-05-19 10:32:00 来源:七丽时尚网

    北京PK10计划 www.travelvn.cn 黄瓜怎么做好吃又简单,夏天就该来点爽口的,还不快动起手来。

    黄瓜怎么做好吃又简单

    一、经典凉拌黄瓜


    1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

    2.热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

    3.将1和2混合均匀即成腌渍料;

    4.最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

    5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可。


    二、翠竹报春

    1.首先将黄瓜切成约五厘米长的段,在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口,千万不要切到底,再沿着此开口横切,将上面这块拿掉,再用勺子将中间挖空,形成一个凹槽。

    2.锅中倒入油,下入猪肉泥,炒至变色时,我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖,炒出红油,猪肉泥变熟备用。

    3.将黄瓜摆入盘中,摆成竹子造型。

    4.再将炒好的猪肉泥装入黄瓜凹槽内,就大功告成啦!


    三、蒜蓉黄瓜条

    1.黄瓜洗净去皮,切段。

    2.大蒜切碎,红椒切碎。

    3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。

    4.最后淋在黄瓜条上。


    四、蓑衣黄瓜

    1.准备好主要食材,黄瓜洗净。

    2.将黄瓜置于案板上,两边各放一根筷子。

    3.刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,将黄瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子处停。

    4.翻面,同步骤3、4,将另一面切完。

    5.将蒜瓣切成末。

    6.生抽、醋、白糖、盐、香油混合,调成调味汁。

    7.将干辣椒掰成小块,连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

    8.淋上烧热的花椒油,趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。


    五、黄瓜拌鸡蛋

    1.将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意:不要炒的块太碎),或者煎成蛋饼也可以。

    2.把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

    3.两至三根黄瓜切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持黄瓜的脆爽。

    4.把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

    5.黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。


    标签: 黄瓜 饮食小常识 

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